강민구 셰프 ‘밍글스’ 미슐랭 3스타 획득…국내 현업 중 유일

2025년 미쉐린 가이드 서울&부산 발표에서 한식 파인다이닝 레스토랑 '밍글스'가 국내 유일의 미쉐린 3스타 레스토랑으로 선정되며 큰 주목을 받았습니다. 이는 2년 연속 미쉐린 3스타를 유지했던 안성재 셰프의 '모수'가 잠정 폐점으로 평가 대상에서 제외된 이후, 공석이었던 3스타 자리를 채운 결과입니다. 밍글스의 이번 선정은 한식의 세계적 위상을 높이는 데 기여하며, 국내외 미식가들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 서울 강남 청담동에 위치한 밍글스는 강민구 셰프가 운영하는 한식 레스토랑으로, 전통 한식을 현대적으로 재해석한 독창적인 메뉴를 선보이고 있습니다. 밍글스는 2017년 미쉐린 가이드 서울 발간 당시부터 꾸준히 이름을 올렸으며, 2019년부터 2024년까지 2스타를 유지하다가 올해 3스타로 승격되었습..

2025.02.28